清新凉爽的空气，干净整洁的用具，宁静有序的厨房，快捷标准的菜品是我们每一位厨房制造者追求的目标。我公司具有多年的研发生产经验，拥有雄厚的技术实力，我们将用自己的技术来改变厨师的工作环境，降低能源消耗，提高生产效率。

＊智能餐饮厨房九大目标

①降低厨房温度 ②降低厨房噪音

③降低劳动量 ④降低能源消耗

⑤提升环保指数 ⑥提升空汽新鲜度

⑦改善厨师健康状况提升厨师自身安全(地面)

⑧减少营养损失、提升食品安全

⑨降低厨房投资平均成本

根据对中国十大城市300多名厨师的调查，80%以上的厨师身体状况不佳，约40%的厨师长期处于精神高度紧张的状态，10%左右的厨师患有不同程度的心理疾病，这些数据反映出大部分厨师处于亚健康状态。厨师们在为人们奉献可口美味的食物的同时却牺牲着自己的健康，据调查显示，厨房的环境问题是厨师健康的头号杀手。

环境问题一：油烟、

一氧化碳、氮氧化物等刺激物

我国烹调讲究煎、炒、烹、炸，而这些烹调方式可产生大量油烟，再加上短时间的大量烹调这些油烟散布在厨房这个小小的空间内，随空气侵入人体呼吸道。在这种环境中，短时间的工作会出现头晕、恶心等症状，被称为“油醉现象”。长时间在这种环境下工作，就会的一种被医学上称为油烟综合症的疾病。得了这种综合症的人常出现食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状。虽然食量减少，体重却在不知不觉地增长，这也是为什么不少厨师体胖腰粗的原因之一。油烟中还含有一种称为苯并芘的致癌物，长期吸入这种有害物质可诱发肺脏组织癌变。据癌症专家观察，女性罹患肺癌的几率一直走高，甚至超过男性，厨房油烟罪责难逃。动物实验还表明，厨房污染物对体液免疫有抑制作用。

厨房里的一氧化碳，主要来自于燃料未能充分燃烧及烹调产生的油烟。据调查显示：大部分厨房里的一氧化碳超标，最严重的超过国家规定的标准19．5倍。随后，研究人员测试了100多名厨师呼出气体中的一氧化碳浓度，结果全部一氧化碳含量都明显高于非厨师人群。为了证实一氧化碳对人体健康的危害，又对这些厨师进行了心电监测，发现有将近一半的厨师心电图表现不正常。氮氧化物的大量吸入人体导致肺部病变，出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾病，严重者可导致肺纤维化的恶果。

环境问题二：高温

据美国国家职业健康研究报报道，从事高温职业的男性，因暴露于高水平的热辐射之中，精子减少导致生育能力下降。气温升至32℃以上后，体温的调节主要靠汗液的蒸发来散热，而气温达到34℃以上就要提防中暑。在炎炎夏日厨房的温度高达50度，冬季也在30几度， 高温环境下的工作的厨师更要注意了。

环境问题三：噪音

据北京市疾病预防控制中心调查，10％左右的职业病是由噪音引发的，噪音职业病的发病率为10％—12％，位居北京市职业病榜首。一般厨房的噪音在90分贝，医学证实，过度的噪音污染，会导致人的耳部不适，出现耳鸣、耳痛症状；损害心血管；分散注意力，降低工作效率，造成神经系统功能紊乱。还会对视力产生影响。◆ 噪声对睡眠的危害：突然的噪在40分贝时，可使10%的人惊醒，达到60分贝时，可使70%的人惊醒。◆ 噪声对听力的危害：噪声可引起耳鸣，耳聋和听力损伤，超过55分贝时咸到吵闹，长期接触85分贝以上的噪声，40年以后耳聋发病率为20%。◆ 噪声对生理的危害：噪声会引起人神经紧张，心律不齐，血压升高，高噪声环境下，会使一些女性的性机能紊乱，月经失调，孕妇流产率增高。◆ 噪声对儿童的危害：噪声会妨碍儿童智力的发育，吵闹环境中儿童智力发育比安静环境中的儿童低20%。