2、装修设计和设备购置费用。用于建造或租赁房屋、购置和安装必要设备，购买首批原材料等。这些设施和设备包括厨房中的烹饪设备、储存设备、以及冷藏设备，运输设备，加工设备，洗涤设备、空调通风设备，安全和防火设备等。

    3、开办费及营运资金。包括营销费用、广告费用、雇用和培训员工的费用等。还应该考虑不可预见的准备金，一般为前几项总和的5%—30%。

    一般来讲，需要准备比上述资金预算更为宽裕的资金，才能在发生意外成本时从容不迫的应付。从资金筹备来说，如果你的资金有限，那么你就必须对在资金的限度之内对餐馆的规模、档次及从筹建到正常运作的时间进行严格的控制，尽量避免浪费资金和时间。

    如果资金比较雄厚，还可以考虑餐馆的经营模式和各类附属功能，从一开始就可以着手制定比较长远的经营战略，开展餐馆的营销，充分利用资金。

酒店厨房设备">■ 酒店厨房设备

■  -- 炉具类
   ·两炒两温工程灶   ·两炒一温工程灶   ·单炒单温工程灶   ·单眼大锅灶   ·双头大锅灶   ·六眼煲仔炉   ·四眼煲仔炉   ·港式双头低汤灶   ·烤猪炉   ·烤鸭炉

工作台/各种操作台">■  -- 工作台/各种操作台
   ·柜抽调理台   ·保温售卖台   ·双通打荷台   ·双层花格工作台   ·包边木面工作台   ·冰床   ·沥水台

设备">■  -- 洗刷设备
   ·单星洗刷池   ·单星右沥水池   ·三星洗刷池   ·双星洗刷池   ·双星中沥水洗刷池

货架/货柜">■  -- 货架/货柜
   ·餐具柜   ·茶叶柜连热水器   ·冲孔储物柜   ·更衣柜   ·纱网储物柜   ·四门储物柜   ·花格货架   ·平板货架   ·蒸笼架

■  -- 餐车/专用车
   ·回收车   ·面粉车   ·暖瓶车   ·三层餐车   ·收集车   ·啤酒美食广场专用车   ·营养早餐车